冬至是我国农历的一个重要节气，“冬至吃饺子”已成为我们的习俗。2023年12月22日冬至节上午，校工会举行了教职工包饺子活动。花园路校区、航空港校区和信阳校区教职工分别在所在校区参加活动。

上午十点，大家齐聚食堂，开始忙碌。和面、擀皮、包饺子，动作娴熟，有条不紊。每组成员纷纷使出看家本领，展示各种擀皮技巧、包出不同形状的饺子，活动现场欢声笑语，热闹非凡，水环大家庭欢聚一堂过冬至节，其乐融融。经过两个小时的努力，一排排各具特色的饺子“整装待发”，准备下锅。随着一盘盘热气腾腾的饺子出锅，大家伴着佐料、吃着自己包的美味饺子，每个人的脸上都洋溢着节日的喜庆，大家纷纷表示：通过此次活动，感受到了水环大家庭的关怀、节日的温暖，也感受到了我国传统文化的浓厚氛围。